Ation bv · Haaren & Doetinchem
Koud plasma voor verse producten zonder chemicaliën
Ation ontwikkelt en test atmosferisch plasma, al of niet in combinatie met coating, om de bewaartijd van bioproducten te verlengen.
Over Ation
Ation b.v., opgericht in 2018, is een organisatie die zich ten doel heeft gesteld atmosferisch plasma al of niet in combinatie met coating toe te passen, met als doel de bewaartijd van bioproducten te verlengen en het gebruik van chemicaliën te verminderen.
Sinds 2016 wordt er onderzoek gedaan naar de effecten van koud plasma op micro-organismen en de invloed op oppervlakken van agriproducten (een door EFRO gesubsidieerd onderzoek). Dit onderzoek heeft geleid tot de ontwikkeling van een koudplasma-apparaat dat geschikt is voor experimenten op industrieel niveau.
Atmosferisch plasma
Koud plasma ontstaat door gefilterde omgevingslucht langs een hoogspanningselektrode te leiden.
Atmosferisch of koud plasma wordt gemaakt door lucht of gas met lage druk tussen twee elektrodes te geleiden. Op de elektrodes wordt een spanningsbron van meerdere kilovolts aangesloten. De elektrische ontlading voegt energie toe, waardoor het gas in een volgende aggregatietoestand komt: er ontstaat plasma.
De aggregatietoestanden van materialen zijn vast, vloeibaar, gas en plasma. Ation gebruikt voor koud plasma gefilterde omgevingslucht (20% O₂ en 78% N₂). De lucht wordt langs een isolator geleid die aan de binnenkant gemetalliseerd is. De hoogspanning wordt aangesloten op de binnenkant (+ elektrode) en de metalen behuizing (− elektrode).
Coating – Bio-Fresh™
Een flinterdunne laag sucrose-ester voor langere houdbaarheid en betere smaakbeleving.
Het is altijd een uitdaging geweest om verse groenten en fruit langere tijd te bewaren. Een populaire manier om zacht fruit te conserveren is het maken van jam. Het belangrijkste onderdeel van deze conserveermethode is suiker.
Bio-Fresh™ gebruikt deze oude techniek om een langere houdbaarheid en betere smaakbeleving te creëren: niet door het fruit te mengen met suiker, maar door een heel dunne laag sucrose-ester om het fruit aan te brengen. Bio-Fresh™ bevat E473 (sucrose-ester) en E466 (CMC).
Desinfectie
Binnen enkele minuten hoge concentraties micro-organismen afdoden, al bij minder dan 40 °C.
Koud plasma kan binnen enkele minuten hoge concentraties micro-organismen afdoden zonder schade toe te brengen aan het oppervlak, en is al effectief bij temperaturen van minder dan 40 °C.
Koud plasma gedraagt zich als een gas, kan goed in contact komen met het gehele oppervlak en er is geen kans op kruisbesmetting. Het blijkt in veel gevallen een goed alternatief voor andere ontsmettingstechnieken, zoals hoge temperaturen en/of een combinatie van chemicaliën en water.
Laboratorium
Eigen lab voor het kweken van schimmels en bacteriën en het meten van het effect van koud plasma.
Ation b.v. beschikt over een laboratorium met apparatuur voor het kweken van schimmels en bacteriën, om zelf onderzoek te doen naar de effecten van koud plasma op foodproducten.
Door middel van zelf ontwikkelde meet- en analysemethodes kan snel een indicatie worden gegeven van de effectiviteit van de behandeling.
Testmachine
Een universeel toepasbare plasmagenerator voor experimenten op industrieel niveau.
De door Ation b.v. ontwikkelde plasmagenerator is universeel toepasbaar voor een veelheid aan producten. De machine bestaat uit:
- Temperatuurgeregelde lineaire plasmageneratoren van ca. 300 W (lengte 300 mm)
- Ruimte voor 10 generatoren in de machine
- Watergekoelde plasmageneratoren
- Programmeerbare plasma power source van 2,5 kW (Nedap)
- Productaanvoersysteem dat aangepast kan worden op het type product (uitneembare productdragers), translerend en roterend
- Gesloten kabinet, veilig in gebruik: de hoogspanning wordt veilig afgeschakeld bij het openen van de proceskamer
- Geoptimaliseerd voor laminaire plasma-gasflow over het object
- Inlaatcombinatie voor het (extra) toevoegen van gassen zoals stikstof
- Inlaat met fijnfilter
- Ozondetectiesysteem